森の宿泊リストランテ "poco a poco sarimos"は 農業を土台に 『食べること=生きること』の

素晴らしさと知恵を皆で分かち合い、次世代へ伝えあえる共有の空間として生まれました。

これからもずっと親から子へとつながっていくもの・・・ 〜水・森・田畑・食・文化〜

これから子孫の為に預からせて頂いている宝ものを、日々大切にすることが私達の毎日の仕事であり喜びです。

poco a poco sarimosとは、スペイン語で“のんびり行こうよ”という意味。

象徴的なカタツムリの背に願いを乗せて、宝物を丁寧に運んでいきたい。

喜び溢れる大自然のエネルギーに抱かれながら

心にも体にも優しく、そして力を与えてくれる旬のお料理とともに

ゆっくり、のんびりとした時間を過ごしませんか。